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냉장보관하면 안되는 음식들!
2018/03/09  2404  
        
음식 보관할 때 무조건 냉장고에 넣어두는 습관리 있으신 분들 주목!
오늘은 낼장고에 보관하면 안되는 음식재료들에 대해서 알아보겠습니다.
<빵>
수분이 날아가 말라버리므로 실온보관이 좋다.
오랜 기간 보관해야 할 경우, 잘 싸서 냉동보관 후 해동시켜 먹는다.
<마늘>
서늘하고 건조한 곳에 보관해야 한다.
냉장보관한 마늘은 파란 싹이나 곰팡이가 핀다.
<꿀>
설탕처럼 굳는 결정화가 된다.
뚜껑을 제대로 닫아 상온 보관한다.
<아보카도>
익지 않은 것은 상온에서 숙성 후 완전히 익으면 냉장 보관한다.
<바질>
냉장보관 시 금새 시들고 냉장고 안 냄새를 흡수하는 성질을 갖고 있다.
<감자>
냉장보관 시 감자의 녹말성분이 당분으로 변한다.
검정 봉지에 담아 서늘한 곳에 보관하는 게 좋다.
<양파>
냉장 보관하면 양파의 수분 때문에 물러지고 곰팡이가 생긴다.
<커피>
냉장고 안의 냄새를 흡수하는 성질이 있으며, 대용량이라면 지퍼백에 넣어 냉동 보관한다.
<올리브유>
기름이 응결되어 버터처럼 딱딱하게 변한다.
<토마토>
냉장보관 시 특유의 풍미가 사라진다.



이 밖에도 다양한 음식들이 냉장고에 보관하면 안되는 이유들이 있는데요.
생활 속에서 간단하지만 지키면 더욱 좋은
냉장보관 상식 이였습니다!

다들 똑똑한 냉장보관법 기억해주세요~!
 
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